Mixer, die kalte und heiße Zutaten verarbeiten können – ein Vergleich
Mixer, die sowohl kalte als auch heiße Zutaten verarbeiten können, unterscheiden sich deutlich von herkömmlichen Geräten. Sie sind oft mit speziellen Behältern und Heizfunktionen ausgestattet, die es ermöglichen, Suppen oder Saucen direkt im Mixer zu erhitzen und gleichzeitig zu zerkleinern. Das spart Zeit, da kein Kochtopf mehr nötig ist. Außerdem sind diese Mixer meist leistungsstärker, damit sie auch dickere oder warmere Zutaten problemlos verarbeiten. Wenn du vor der Entscheidung stehst, einen solchen Mixer zu kaufen, lohnt sich ein Blick auf die wichtigsten Kriterien wie Leistung, Fassungsvermögen, Heizfunktion und Preis.
| Modell | Leistung (Watt) | Heizfunktion | Fassungsvermögen (Liter) | Preis (EUR) |
|---|---|---|---|---|
| Philips SoupMaker HR2204/80 | 1100 | Ja, bis 100 °C | 1,2 | ca. 120 |
| Vitamix Ascent A3500i | 1500 | Indirekt, durch Friktion | 1,4 | ca. 800 |
| Thermomix TM6 | 1500 | Ja, bis 160 °C | 2,0 | ca. 1400 |
| Moulinex Soup & Co LM9041 | 1100 | Ja, bis 110 °C | 1,6 | ca. 150 |
Zusammengefasst bieten Geräte wie der Philips SoupMaker oder der Moulinex Soup & Co eine direkte Heizfunktion, mit der du Suppen und andere warme Speisen zubereiten kannst. Hochpreisigere Modelle wie der Thermomix TM6 punkten nicht nur mit einer höheren Temperatur, sondern auch mit deutlich umfangreicheren Funktionen. Mixer wie der Vitamix erreichen hohe Temperaturen durch schnelle Rotation und Reibung, ohne eine separate Heizplatte. Bei der Wahl solltest du also überlegen, welche Funktionen für dich wichtig sind und wie viel du investieren möchtest.
AUSNAHME!
Entscheidungshilfe: Lohnt sich ein Mixer mit kalten und heißen Funktionen?
Möchtest du häufig heiße Speisen direkt im Mixer zubereiten?
Überlege, ob du Suppen, Saucen oder warme Getränke direkt im Mixer erhitzen und zubereiten willst. Wenn ja, ist ein Gerät mit Heizfunktion sinnvoll. Für gelegentliche Nutzung könnte ein klassischer Mixer mit separater Herdzubereitung ausreichen.
Wie wichtig sind dir Komfort und Vielseitigkeit in der Küche?
Wenn du Zeit sparen und mehrere Schritte in einem Gerät erledigen möchtest, kannst du von einer Kombination aus Mixen und Kochen profitieren. Solche Mixer sind vielseitig und erleichtern das Kochen, haben aber meist einen höheren Preis.
Wie hoch ist dein Budget und wie oft nutzt du den Mixer?
Geräte mit Heizfunktion sind oft teurer. Wenn du den Mixer regelmäßig benutzt und verschiedene Speisen zubereitest, lohnt sich die Investition eher. Bei seltenem Gebrauch kann ein einfacherer Mixer ausreichend sein.
Fazit: Ein Mixer, der heiß und kalt mixen kann, ist besonders für Nutzer interessant, die viel ausprobieren oder unterschiedliche Gerichte zubereiten möchten. Wenn du Wert auf Komfort und Zeitersparnis legst, macht die Anschaffung Sinn. Bedenke jedoch den höheren Preis und den eventuellen Wartungsaufwand. Falls du unsicher bist, prüfe, wie oft du heiße Speisen direkt im Mixer zubereiten willst, und ob dir das die Investition wert ist.
Typische Anwendungsfälle für Mixer mit Heiz- und Kaltfunktionen
Heiße Suppen schnell und einfach zubereiten
Ein Mixer, der auch heiße Zutaten verarbeiten kann, eignet sich hervorragend für die schnelle Zubereitung von Suppen. Du kannst frisches Gemüse, Brühe und Gewürze in den Behälter geben, die Heizfunktion einschalten und dein Mixer erwärmt die Zutaten, während er gleichzeitig püriert. So entsteht in kurzer Zeit eine warme, sämige Suppe ohne zusätzlichen Topf oder Herd. Besonders praktisch ist das an kalten Tagen, wenn es schnell gehen soll, oder wenn du gern selbstgemachte Suppen magst, die nicht lange auf dem Herd köcheln müssen.
Erfrischende kalte Smoothies und Shakes
Natürlich kannst du mit einem solchen Mixer auch alle klassischen kalten Zubereitungen machen. Ob grüne Smoothies, Fruchtshakes oder proteinreiche Fitnessdrinks – die Leistungsfähigkeit der Geräte sorgt für eine feine Konsistenz. Da die meisten Modelle mit robusten Klingen und starken Motoren ausgestattet sind, werden auch harte Früchte oder Eis ohne Probleme zerkleinert. Das macht sie zu idealen Begleitern für gesunde, schnelle Snacks und Mahlzeiten unterwegs oder zu Hause.
Warme Saucen und Dips direkt im Mixer
Neben Suppen lassen sich mit der Heizfunktion auch Saucen und Dips zubereiten. Du kannst so etwa selbstgemachte Tomatensoße erhitzen und gleich pürieren oder cremige Käsedips erstellen. Das spart dir das zeitaufwändige Erhitzen in einem extra Topf und macht den Kochprozess einfacher. Gerade bei der Zubereitung für Gäste oder beim Meal Prep ist das ein großer Vorteil.
Babynahrung schnell und schonend erhitzen und pürieren
Für Familien mit kleinen Kindern sind Mixer mit Heizfunktion besonders praktisch. Sie ermöglichen es, frische Zutaten direkt im Mixer zu dämpfen, zu erwärmen und anschließend zu pürieren. So kannst du Babynahrung ohne Konservierungsstoffe und Zusatzstoffe zubereiten und hast jederzeit die volle Kontrolle über Qualität und Frische der Mahlzeiten. Das ist nicht nur gesund, sondern auch zeitsparend.
Häufig gestellte Fragen zu Mixern mit Heiz- und Kaltfunktion
Kann ich jeden Mixer auch für heiße Zutaten verwenden?
Nein, nicht jeder Mixer ist für heiße Zutaten geeignet. Normale Standmixer sollten nicht mit heißen Flüssigkeiten befüllt werden, da das Material oder der Deckel Schaden nehmen kann oder heiße Flüssigkeiten beim Mixen herausspritzen. Mixer mit spezieller Heizfunktion oder hitzebeständigen Behältern sind hier die sichere Wahl.
Wie funktioniert die Heizfunktion bei solchen Multifunktionsmixern?
Die Heizfunktion wird entweder durch eine integrierte Heizplatte am Behälterboden realisiert oder durch die Reibung beim schnellen Mixen, die Wärme erzeugt. Bei Geräten wie dem Thermomix kannst du die Temperatur präzise einstellen. So lassen sich Suppen oder Saucen direkt im Gerät erhitzen und gleichzeitig pürieren.
Welche Vorteile bietet ein Mixer mit Heizfunktion gegenüber herkömmlichen Mixern?
Mixer mit Heizfunktion ermöglichen es, Speisen in einem Gerät zuzubereiten, ohne zusätzlichen Herd oder Topf. Das spart Zeit und reduziert den Abwasch. Außerdem kannst du so auch Speisen erwärmen, die nach dem Mixen sofort servierfertig sind.
Wie reinige ich einen Mixer, der auch heiße Speisen zubereitet?
Die Reinigung funktioniert ähnlich wie bei normalen Mixern. Achte darauf, dass der Behälter hitzebeständig und spülmaschinenfest ist. Für die gründliche Reinigung nach der Zubereitung heißer Speisen kannst du oft eine Reinigung mit warmem Wasser und etwas Spülmittel direkt im Mixer starten.
Ist ein Mixer mit Heizfunktion energieeffizient?
Grinder mit Heizfunktion benötigen mehr Strom als einfache Standmixer, weil sie neben dem Motor auch die Heizung betreiben. Trotzdem sind sie oft effizienter als das Erhitzen auf dem Herd, da sie kleine Mengen gezielt erwärmen und den Prozess beschleunigen können. Insgesamt lohnt sich der Energieaufwand besonders durch den gewonnenen Komfort.
Kauf-Checkliste für einen Mixer, der kalt und heiß mixen kann
- ✔ Heizfunktion: Achte darauf, dass der Mixer eine echte Heizfunktion besitzt, um heiße Speisen direkt im Gerät zubereiten zu können.
- ✔ Leistungsstarker Motor: Ein starker Motor sorgt dafür, dass sowohl harte Zutaten als auch warme Speisen problemlos verarbeitet werden.
- ✔ Hitzebeständiger Behälter: Der Behälter sollte speziell für hohe Temperaturen geeignet sein, damit er beim Erhitzen nicht beschädigt wird.
- ✔ Fassungsvermögen: Überlege, wie viel Küche du normalerweise zubereitest, und wähle ein Modell mit passendem Volumen.
- ✔ Sicherheit: Wichtig sind Schutzfunktionen wie ein sicherer Deckelverschluss, damit heiße Flüssigkeiten nicht spritzen können.
- ✔ Bedienung und Programme: Mixer mit voreingestellten Programmen für Suppen, Smoothies oder Saucen erleichtern die Nutzung sehr.
- ✔ Reinigung: Prüfe, wie leicht sich der Mixer und seine Teile reinigen lassen, ideal sind spülmaschinenfeste Komponenten.
- ✔ Preis-Leistungs-Verhältnis: Vergleiche die Funktionen und den Preis der Geräte, um ein passendes Modell zu finden, das zu deinem Budget passt.
Mit dieser Checkliste kannst du gezielt die wichtigsten Kriterien beim Kauf eines Mixers mit Heiz- und Kaltfunktion prüfen. So findest du ein Gerät, das zu deinen Kochgewohnheiten passt und dir die gewünschte Vielseitigkeit bietet.
Pflege- und Wartungstipps für Mixer mit heißen und kalten Funktionen
Regelmäßige Reinigung
Nach jeder Nutzung solltest du den Mixer gründlich reinigen. Besonders wichtig ist es, Rückstände von heißen Speisen sofort zu entfernen, damit sich keine hartnäckigen Flecken oder Gerüche bilden. Viele Teile kannst du in die Spülmaschine geben, überprüfe dafür die Herstellerangaben.
Schonende Behandlung des Behälters
Achte darauf, dass du den Behälter nicht zu stark belastest und ihn nur für die vom Hersteller empfohlenen Temperaturen nutzt. Heiße Zutaten sollten langsam erwärmt werden, um Spannungen im Material zu vermeiden und Risse vorzubeugen.
Überprüfung der Dichtungen
Kontrolliere regelmäßig die Dichtungen und den Deckel auf Verschleiß. Diese Teile sind wichtig, damit während des Mixens und Erhitzens keine Flüssigkeiten austreten. Gegebenenfalls solltest du sie austauschen, um eine sichere Nutzung zu gewährleisten.
Motor und Elektronik pflegen
Der Motor ist das Herzstück deines Mixers. Vermeide es, das Gerät über längere Zeit zu überhitzen und pausiere bei längeren Mixvorgängen zwischendurch. Halte den Mixer sauber und trocken, um die Elektronik zu schützen.
Vorsicht beim Umgang mit Messern
Die Messer sind scharf und sollten sorgfältig behandelt werden. Reinige sie vorsichtig und vermeide, dass Fremdkörper oder besonders harte Zutaten die Klingen beschädigen. Falls die Messer stumpf werden, ist ein Austausch sinnvoll.